fondo del vaso de cerveza con multiverso

¡De cata de cerveza artesana!

Como sabéis estamos trabajando duro para poder ofreceros todo lo mejor... y la birra no se podía quedar atrás. Por eso este fin de semana nos hemos pasado por el Mastri d'Arme: Un bar en Trieste, Italia, en el que solamente sirven cerveza artesana. Acompañados de Mateo el alemán (bueno, en realidad se llama Matthias) nos hemos impuesto la muy seria tarea de probar todos los tipos de cervezas artesanas. Lo sé, es duro... pero alguien tiene que hacerlo... 😛

Los que habéis probado la cerveza artesana sabréis que existe un mundo rico en sabores, aromas y colores por descubrir. Lo que en España se conoce como cerveza es más concretamente una lager: un tipo de birra de baja fermentación. La otra gran familia de cervezas es la de las Ale, que se hacen usando levaduras de fermentación alta. Solamente las Ale ya son un mundo en sí mismas. Por ejemplo, entre ellas encontramos mi tipo favorito de cerveza: la India Pale Ale, más conocida como IPA.

Aunque la IPA suele ser de color ambar o bronce, se le bautizó como "pálida" en comparación con las cervezas de tipo porter o stout, de color marrón oscuro o negro, ya que estas eran las más populares por aquella época en Inglaterra. Lo de India le viene porque se enviaba a los países del Imperio Británico, sobre todo a la India. Para que aguantara el viaje se elaboraba una cerveza de fermentación lenta, y se le añadía mucho lúpulo para evitar infecciones. Por eso tiene un mayor grado de amargor que otros tipos, además de una serie de matices aromáticos y de sabor particulares.

¿Cuál es vuestro tipo favorito?, ¿cuál os gustaría probar en el Multiverso? ¡Contactad con nosotros y contádnoslo por Facebook o Twitter!

¡Un brindis con cerveza por el Multiverso!